Rabarbragelè - oppskrift?

[AaseG]

Nå er rabarbraen "moden" og jeg har lyst til å prøve meg på å lage gelè av den. Har tidligere laget syltetøy, og det holder seg jo i årevis (deilig på blåmuggost ) Tenker at gelè også kan være godt med og uten ost.. Håper noen har ei oppskrift

[Runegutt]

har du saftkoker?

[Runegutt]

Fant forøvrig dnne:

[AaseG]

[orm]

Ser for meg at det er vanskelig å få rabarbrasaft til å stivne til gele. D.v.s. om du tenker å lage gele som holder seg på glass. Ble litt nysgjerrig og søkte på nett. Der fant jeg bare oppskrifter med tilsatt gelantin - altså dessertgele.

[Ingrid E]

Heisan

Jeg har laget saft med saftkoker i en årrekke, og av den saften man får da kan en lage nydelig gelé av alle typer bær. Det er jeg helt sikker på
Til gelékokoking har jeg alltid kokt opp saften på nytt og hatt i grønn Certo - etter oppskrift på flasken eller nå, pakken.... eller nå finnes det kanskje bare Jam fruktpektin..... (Dette dersom du er i tvil om gelé-en vil bli stiv eller ikke)
Uansett.... Ha i fruktpektin etter oppskriften til gelé på pakken, og ha i sukker etter smak. Det lønner seg alltid å ha i litt sitronsaft også, slik for smakens skyld. Å smake til maten er et must i all matlaging!
Blir alltid vellykket hos meg
Når det gjelder gelé til ost, er hjemmelaget plommegelé et must - nam

[Gundad]

Ingrid E talar klokt, som vanleg.

[AaseG]

Tilbake til innlegget mitt ang. rabarbragelè;
Jeg prøvde, hadde i fruktpektin, og gjorde slik jeg gjør med annen gelè , men den ble aldri stiv.. Holder meg til rabarbramarmeladen (med ingefær) som jeg pleier å lage. Den er knallgod på ost