Albykringle

[Aud]

Stekeovnsvasken gikk greit den og . Jeg har sikret meg der og Aluminiumsfolie i bunnen

[red hobbitt]

Stekeovnsvasken gikk greit den og . Jeg har sikret meg der og Aluminiumsfolie i bunnen

Har du alltid aluminiumsfolie i bunnen av stekeovnen, eller var det for anledningen? Hmm, har ikke tenkt på det, men det er jo sikkert lurt å ha bunnen dekket av alu.folie.

[UnaCita]

Aha! Det med folie i bunnen av ovnen skal jeg jammen huske på !

Gruer meg allerede til rens av stekeovnen etter julens ribbesteking !!! Ikke liker jeg ribba noe særlig heller, men må jo lage det til de andre i klanen.

Ble vel en avsporing dette men .

[Aud]

Ja jeg har alltid folie i bunnen av stekeovnen Noen mener at undervarmen blir svakere Om det er rett vet jeg ikke. Men det er mye lettere å skifte folie enn å vaske bort alt som faller ned . Har og hørt at noen bruker bakepapir

Er og inne på tanken om avsporing. Hvis så kan vel noen dele dette innlegget

[iduns]

Salmiakk seier eg bare ! Salmiakk må til ved rensing av steikeomn. Ribbefeittet set seg ikkje bare i botnen av steikeomnen, men alle stader inni der. Du gjer slik det står bak på salmiakkflaska. Clouet er at salmiakkdampen løyser opp det fastbrende feittet inni omnen og etterpå vaskar du bare med varmt vatn (og munnbind...)

[Lene i Fredrikstad]

Jeg fortalte en jeg kjenner om den herlige albykringla (= hagegalkringla ). hun hadde en oppskrift: Dette er altså en annen versjon av samme kringle. Jeg har ikke prøvd den ennå, men den ser jo god ut den også....

Deigen:
600 g hvetemel
100 g margarin
1/2 liter melk varmes til 37 grader
100 g gjær
50 g sukker og 2 egg røres sammen

Arbeid sammen ingrediensene til deigen, la heve.

Fyll : 200 g sukker 200 g smør 1 ts vaniljesukker røres hvitt

Halvparten av deigen i langpanne.
Hell på fyllet og legg resten av deigen oppå

Strø hakkede mandler og perlesukker på.
200 grader 25 minutter


Jeg kjenner igjen hakkete mandler og perlesukker fra galleri F15. Denne oppskriften har litt margaring istedenfor masse, mye smør i deigen. Og den har sukker istedenfor melis i fyllet. Så en sammenligning er jo artig.

[torill]

Jeg bakte Alby kringle i går,etter oppskrift nr 1. Å jeg må bare si at den smakte alldeles nydelig. Det gikk akkurat 25 min fra de var tatt ut av ovnen,til de var fortært.....

Skal prøve nr 2 i morgen...

[calypso]

Nå har Google begynt å fange opp diskusjonen her, og det blir nok snart flere treff på Hagegal enn på Galleri 15.
Siden navnet er registrert bør den kanskje heretter omtales som "Hagegal-kringlen"
- så kan vi vurdere å beskytte navnet en dag?

[solfrid]

Nå har Google begynt å fange opp diskusjonen her, og det blir nok snart flere treff på Hagegal enn på Galleri 15.
Siden navnet er registrert bør den kanskje heretter omtales som "Hagegal-kringlen"
- så kan vi vurdere å beskytte navnet en dag?

Kult!


"Hagegalkringlen" er den herved omdøpt til - prompte!

[Line Cathrin]

Google er en fin sak.

[primula]

Nå har jeg laget deigen, fyllet røres luftig og hvitt i kjøkkenmaskinen, men hva gjør jeg nå? Skal kringlen rulles sammen som til kanelsnurrer eller bare brettes? Har noen et bilde? Hjelp!
Har jo aldri sett denne kringlen som dere skryter slik av................

[solfrid]

Nå har jeg laget deigen, fyllet røres luftig og hvitt i kjøkkenmaskinen, men hva gjør jeg nå? Skal kringlen rulles sammen som til kanelsnurrer eller bare brettes? Har noen et bilde? Hjelp!
Har jo aldri sett denne kringlen som dere skryter slik av................

Lagde tre rektangler som jeg brettet sammen. NB - husk å legge dem i en langpanne med høye kanter.

[primula]

Takk for raskt svar! Nå har jeg laget begge variantene. Gleder meg til ettermiddagskaffen.

[ingrid9000]

Ha, ha Aud . Du har gitt meg dagens beste latter med de bildene og den beskrivelsen.
Jeg tenker vi har gått på samme bakekurs, for jeg er heller ikke noen baker . Må nesten prøve denne oppskriften jeg også nå. Så jo morsomt ut, unntatt ovnsrengjøringen .

Du var jo snartenkt som tok bilder underveis da. Om du ikke er noen stor baker, har du jammen humoren i orden

Takk, takk, takk

åja dette kan jeg også skrive under på, både ros til fortelleren og erfaringer med "kringle" som este utover kantene på bakeplata!! Noe så fortærandes!!! Jeg var så flau at.. Og kaffegjestene fikk ingenting til kaffen, turde ikke vise frem resultatet..
.

[Gundad]

Ville det kanskje hjelpe for å stabilisere fyllet viss ein piska inn eitt par spiseskeier kveitemjøl i fyllet før det hamna i kringla? Kanskje det ville binde det litt?

Alt godt, Gunda

[Aud]

Jeg kunne likt å få vite hvordan framgangsmåten var hos de som hadde lykkes med denne kringlen

Ellers har jeg fått det rådet at jeg bare skulle ha fyllet på 2/3 av kringlen. Brette først over de 2 med fyll og legge den 3 delen over. Da var det ikke så lett for fyllet å renne ut.

Det hadde vært moro å få den til

Tilleggsspørsmål. Hevet kringlen seg etter at fyllet var tatt på?