Julegløgg

Del med andre. Prøv ut. Kommenter.

Moderatorer: toveve, AnnePåLandet, Villrose

Julegløgg

Innlegg Tinkabell Søn Nov 05, 2006 20:14

Er det noen som har en saftig oppskrift, både med og uten alkohyl ?

Jeg går ut i fra at en hjemmelaget versjon blir bedre enn den man kjøper, men det var det med oppskrift og fremgangsmåte, da. :)
Brukerens avatar
Tinkabell
Turbobruker
Turbobruker
 
Innlegg: 3757
Registrert: Fre Jan 07, 2005 16:38
Bosted: Os

Innlegg solfrid Søn Nov 05, 2006 20:38

Først en for de voksne:

Hjemmelaget gløgg

2 dl solbærsaft (konsentrert)
2 1/2 dl vann
1 sitron i skiver
pomeransskall (fra apotek)
1/2 ss hel nellik
2 kanelstenger
1 ts kardemummekjerner
litt fersk ingefær

Blandingen småkoker under lokk i 5 minutter. Siles i klede, melittafilter eller ”te-strømpe” og tilsettes 2 flasker rødvin og 2 dl cognac/brennevin og varmes forsiktig til ønsket temperatur (må ikke koke!). Drikken sukres etter smak og serveres varm med rosiner og hakkede mandler. :fun:


Så en barnevennlig:

Alkoholfri gløgg

! liter solbærsaft
5 dl vann
3 fl eplemost
10 kryddernelliker
3 små biter hel ingefær
3 små biter hel kanel
50 g skåldede mandler
50 g rosiner

Bland solbærsaft, vann, eplemost og krydder. Varm opp, og la blandingen trekke på svak varme 10-15 minutter til drikken får sin kryddersmak. La det ikke koke.
Sil krydderet opp med hullsleiv. Bland i rosiner og mandler og server drikken godt varm i glass eller kopper.

Åh, nå begynner jeg å glede meg litt til desember... :star:
Dagliljer 2011!
Keep It Simple, Stupid!
Brukerens avatar
solfrid
Hagegal
Hagegal
 
Innlegg: 7510
Registrert: Lør Mar 15, 2003 15:35
Bosted: Gressvik i Fredrikstad, H2

Innlegg Charlotte Søn Nov 05, 2006 20:46

Åh så spennende!! Går det an å lage å ha på flasker? Hadde vert artig å gi bort i julegave da.

Men hva er en t-strømpe eller det som stod før?
Brukerens avatar
Charlotte
Turbobruker
Turbobruker
 
Innlegg: 4474
Registrert: Lør Sep 24, 2005 15:48
Bosted: Kristiansand

Innlegg solfrid Søn Nov 05, 2006 20:54

charlotte73 skrev:Åh så spennende!! Går det an å lage å ha på flasker? Hadde vert artig å gi bort i julegave da.

Men hva er en t-strømpe eller det som stod før?


Te-strømpe brukes når man trekker te. Melittafilter er ett helt vanlig kaffefilter. Jeg bruker stort sett klede/oppvaskhåndkle uten skyllemiddel. Tror den skulle være grei å ha på flasker for en kort periode. :)
Dagliljer 2011!
Keep It Simple, Stupid!
Brukerens avatar
solfrid
Hagegal
Hagegal
 
Innlegg: 7510
Registrert: Lør Mar 15, 2003 15:35
Bosted: Gressvik i Fredrikstad, H2

Innlegg assa Søn Nov 05, 2006 21:06

Her er en oppskrift på "Gløgg-ekstrakt" som kan oppebevares i ca. 1 måned:
Grunnoppskrift
1 dl rødvin
½ l vann
10 hele nelliker
5 stk hel kardemomme
4 stk hel kanel
2 stl hel ingefær
1 stk pomeranskall
1 appelsin
4 ss kandis- eller brunt sukker
Bland rødvin og vann i en gryte. Knus de hele krydderne godt og ha dem i gryten sammen med oppsnittet pomeranskall. Vask, skyll og tørk appelsinen. Ha begge deler i gryten. Varm blandingen opp til kokepunktet, tilsett kandis- eller brunt sukker (evt. farin) og rør til sukkeret er smeltet. La blandingen småkoke ca. 30 min. under lokk. Sil ekstrakten, la den bli helt avkjølt og hell den på flaske med patent- eller skrukork. Ekstrakten holder seg ca. 1 måned i kjøleskap, og den blandes i vin eller fruktsaft etter smak når du vil lage en porsjon gløgg.

endra skrivefeil
Brukerens avatar
assa
Har snakketøyet iorden, ja
Har snakketøyet iorden, ja
 
Innlegg: 699
Registrert: Fre Feb 03, 2006 17:44
Bosted: Stjørdal

Innlegg Gundad Søn Nov 05, 2006 21:21

Den held mykje lenger enn ein månad viss du heller den kokande på reine flasker og set den rett i kjøleskapet. Ikkje det at det er eit mål å oppbevare den lenge, men eg huskar eg lagde denne oppskrifta eit år, og hadde ei flaske ståande i kjøleskapet til godt ut i det nye året.

Guten min fann flaska, det var ei brusflaske, og han trudde vel det var brus. Han skrudde den opp og satte den til munnen. Han såg på meg som eit stort spørsmålsteikn, og sa: Det var pepperkakebrus! :lol: :lol:

Alt godt, Gunda
Brukerens avatar
Gundad
Turbobruker
Turbobruker
 
Innlegg: 2957
Registrert: Ons Jun 29, 2005 23:58
Bosted: Rodeløkka, Oslo og Billingsfors, Sverige


Gå til Oppskrifter

Hvem er i forumet

Brukere som leser i dette forumet: Ingen registrerte brukere og 0 gjester