Det er vel ingen her som har skvallerkål i hagen sin, bortsett fra meg da. Men dere kan kanskje få litt av naboen ?
Denne oppskriften har jeg fått nyttevekstfantast Inger Lise:
SKVALLERKÅLGRATENG
- If you cant beat them - eat them!
2 liter skvallerkål
1 liter vann
2 ss smør
litt buljong
osteskiver
Kok skvallerkål i vannet, ta den opp og la renne av. Ha skvallerkål, smør og buljong i en panne og la det putre til væsken er fordampet. Legg ost på toppen. Gratiner under grillelementet i stekeovn eller mikrobølgeovn. (Retten også bare ligge og putre over kokeplaten med ost på toppen). Når osten er smeltet eller blitt gylden er maten klar - legg over på en brødskive, og nyt!
(mer å lese her: http://www.nyttevekstforeningen.no/)